
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
地址:合肥市新站區(qū)武里山路1399號
主營:食堂托管,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線:0551-62934731
合肥飯?zhí)贸邪?/a>-合肥海氏惠杰(在線咨詢)-飯?zhí)贸邪?/p>
海氏惠杰擁有專業(yè)的廚師還有營養(yǎng)師的團(tuán)隊,因此對菜單的標(biāo)準(zhǔn)化,還有保證菜色的豐富、以及營養(yǎng)的平衡等等內(nèi)容都要比企業(yè)自己經(jīng)年營的食堂要好很多.食堂的工作人員是由海氏惠杰餐飲公司配的.這樣的話企業(yè)在享受同樣的伙食標(biāo)準(zhǔn),還沒有背上沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的同時,還能節(jié)約成本.真正做到為您省錢.并且海氏惠杰餐飲有著專業(yè)的管理,供應(yīng)伙食比較穩(wěn)定,打造良好的衛(wèi)生環(huán)境,全心全意為員工創(chuàng)造一個健康舒適的用餐環(huán)境.
如何做好學(xué)校食堂承包?
食品安全監(jiān)控
1、不加工出售腐1敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性異常,可能對人體健康有害的食品。不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期等不符合國家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的食品原料。
2、一旦發(fā)生食物1事件,立即啟動食物1預(yù)案和向市衛(wèi)生防疫部門報告,并保留現(xiàn)場,封存可1疑食品,以便查清事故原因。
3、餐廳經(jīng)營承包人應(yīng)與學(xué)校簽訂食品安全協(xié)議書,以文件形式確定雙方的法律責(zé)任關(guān)系,從制度上保障食品安全。
食堂承包
1、食堂采購員在接到各部門的采購清單后要認(rèn)真了解和查閱,及時和各部門溝通,必須確保其采購回來的原料及物品符合要求和標(biāo)準(zhǔn);
2、由于供貨市場紛繁復(fù)雜,采購方式多種多樣,必須詳細(xì)了解市場情況根據(jù)不同情況采取合理的采購方式,方案變化較大時需提前與公司商議再確定;
3、選擇的供貨商必須資質(zhì)齊全,肉類食品要具備衛(wèi)生檢疫證等必要資質(zhì)。
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